{"id":3667,"date":"2023-02-14T09:46:46","date_gmt":"2023-02-14T09:46:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vepro.biz\/?page_id=3667"},"modified":"2023-10-30T10:28:22","modified_gmt":"2023-10-30T10:28:22","slug":"qr-cooked-sausages-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vepro.biz\/es\/qr-cooked-sausages-2\/","title":{"rendered":"QR Cooked sausages ES"},"content":{"rendered":"
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EMBUTIDOS COCHIDOS<\/h4><\/span><\/span>\n<\/div>
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1. Mejora el Nutri-Score<\/h2>\n\t
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El Nutri-Score es un sistema de calificaci\u00f3n nutricional y se muestra en el empaque de los productos alimenticios en algunos pa\u00edses de Europa. Nutri-Score clasifica un alimento en particular en una de cinco letras de clasificaci\u00f3n. El c\u00e1lculo de la puntuaci\u00f3n implica siete par\u00e1metros diferentes de informaci\u00f3n nutricional por cada 100 g de alimento que suele estar disponible en los envases del alimento. El primer objetivo de Nutri-Score es hacer que los consumidores sean m\u00e1s conscientes de lo “saludable” del producto. Como resultado, los estudios han demostrado que cuando el etiquetado Nutri-Score est\u00e1 presente, el consumidor expresa una mayor intenci\u00f3n de compra sobre un producto clasificado m\u00e1s saludable.<\/p>\n

Con las prote\u00ednas Vepro podemos aumentar el Nutri-Score, mejorando su producto c\u00e1rnico de “C” a una “B” m\u00e1s atractiva, incluso sin aumentar el costo de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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\u00a1Pida sus muestras!<\/a>
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2. Rebanado fino y uniforme<\/h2>\n\t
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Tanto el plasma como el col\u00e1geno son prote\u00ednas de cerdo de alta funcionalidad con excepcionales propiedades gelificantes y de retenci\u00f3n de agua que aumentan la elasticidad y mejoran la cohesi\u00f3n. Brinda la consistencia ideal para crear rebanadas finas y uniformes.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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3. Color natural de carne<\/h2>\n\t
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El I Red (hemoglobina estabilizada) realza el color de la carne y le da al producto final un color m\u00e1s natural. Tambi\u00e9n tiene un efecto muy notable en sus productos ahumados o cocidos. Acortar\u00e1 el tiempo de ahumado debido al r\u00e1pido desarrollo del color, mejorar\u00e1 su econom\u00eda de producci\u00f3n y realzar\u00e1 el aspecto de sus productos.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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4. Mejora la textura<\/h2>\n\t
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Las propiedades \u00fanicas del plasma le otorgan una amplia gama de aplicaciones. La formaci\u00f3n de un gel termoestable e irreversible despu\u00e9s del calentamiento lo hace excelente para dar estructura a sus productos como salchicha y chorizo. Tambi\u00e9n para productos c\u00e1rnicos cortados, incrementa la \u201cmordida de carne\u201d en salchichas Frankfurt o perritos calientes.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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<\/span><\/div>\u00a1Pida sus muestras!<\/a>
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5. Reducci\u00f3n de costos<\/h2>\n\t
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Agregar prote\u00ednas Vepro como sustituto de la carne magra proporciona varias propiedades funcionales que se suman positivamente a la experiencia de comer y la apariencia del producto c\u00e1rnico final. El reemplazo de la carne con prote\u00ednas a base de carne no es solo una cuesti\u00f3n de encontrar un relleno aceptable, se trata de agregar un ingrediente que proporcione caracter\u00edsticas similares a la carne magra.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\u00a1Cont\u00e1ctanos!<\/h2>\n\t
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\u00bfTiene alguna pregunta sobre una de nuestras prote\u00ednas animales funcionales? \u00bfTiene curiosidad por saber qu\u00e9 podemos hacer para mejorar sus productos c\u00e1rnicos? Cont\u00e1ctenos llenando nuestro formulario de contacto a continuaci\u00f3n. Nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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